绞肉机安装步骤：
安装先从组装开始，先将辊子送进机腔内，为减小磨损，可在转轴处滴一滴食用油，再将刀头安装在辊子上，注意刀口朝外。再将漏口安装至刀头，轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合，再将坚固螺母安装到漏口外侧，注意要松紧适度，太松会使肉沫从边缝漏出，太紧会损伤丝口。最后安装绞把，注意手柄朝外，将缺口对准后套进去，然后拧上坚固螺丝。
安装机器比较简单，重要的是选好合适的固定件，如比较大的木案板，将咬合口对准案板，边缘后，旋紧紧固螺丝。因为绞肉比较用力，所以固定机身时用螺丝刀等工具辅助坚固一下，以防工作过程中机器松动。
绞肉机安全使用很重要：
1、如发现漏电等故障，应马上切断电源停机，找电工修理，不得私自开机修理。
2、使用前，参考使用说明书要求。不严格按操作规程使用，出现问题后果自负。
3、必须保护接地线。
4、工作完毕后，应对机器清洁一次，盖好桶盖，确保饮食卫生，并加注润滑油。
5、绞肉机在运转中，不得将手及杂物伸进桶内，严防致伤致残。
6、操作人员在操作时，必须穿戴整齐，防止衣物、围裙、衣袖、头发卷入桶内。
7、保持机器在平稳状态下工作，不可整机晃动工作。
8、机过载会自动进入保护状态，温度控制开关，过载会使电机自动关闭。在这种情况下让机器冷却六十分钟。如果发生过载，请关掉电器，拔掉电源，检查和消除过载的原因。
